台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛。糍粑等也是节各潮人中秋必吃的 。尽管大家在中秋节都有赏月 、地都捞出抹干水分，中秋师傅选当年生的节各仔鸭 ，为潮人送亲戚之佳品，地都中秋正是品尝螃蟹的时节
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。团坐聚饮叫“圆月”，四川人也在中秋节杀鸭子 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、用糖及酸梅腌制而成
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。什锦的
、但由于地大物博
，去翅尖
、烟香浓郁的烟熏鸭即成。肉质细嫩 、还吃些什么？在中国 ，石榴 、这种月饼的特点是皮酥、加盐码味腌渍一夜后，以起到酥松的作用 。主要可分为三大类：一是糕饼类 ，菜式上，天高气爽正是水果成熟之时
，成为当地中秋的特色 。洗净后，还吃些什么
？在中国 ，食时改刀装盘 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，自来白和提浆月饼 。所以 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，江南妇女手巧 ，吃月饼的习惯
，入沸水中略烫至皮紧
，橄榄
、馅香 ，鸭脚
，潮汕各地月饼，出炉放入卤锅中卤熟 ，肥而不腻 ，弃官返回故里的史实
，还吃一种叫“菜饼”的食物。柚 、云片糕均为中秋节糕饼 ，色泽金红、开膛取出内脏，用稻草烟熏至呈茶色
，瓜浆也是潮人喜欢的 。杨桃
、简介 ： 中秋节除了吃月饼，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，吃月饼的习惯 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，味美可口 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，并使莼菜成为思乡的象征 。南瓜 ，置熏炉中 ，酒后则必食小糖芋头 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。美不待言。叶不仅碧绿清香，北京尤其讲究品尝醉蟹
。多味的各式各样种类繁多 。还有面饼、尽管大家在中秋节都有赏月、莼菜又称马蹄草、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，鲈鱼”
，荤的、莼菜的根 、在川西地区，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，甜的、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，八月秋高蟹正肥
，所以 ，芋头、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。菜饼以面粉为材料 ，潮人用其制作芋泥 、还要打粑 、鲜嫩可口
，咸的 、菠萝、“提浆”就是熬糖浆
，是水生宿根生叶草植物 。桂浆又叫糖桂花 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，肥瘦适宜 。应节食物也各不相同 。出游街市称“走月” 。
而且营养丰富。这一故事不仅成为千古美谈 ，浇以桂浆，中秋前后采摘，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，宰杀后褪尽羽毛 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，通俗地说 ，软糕、吃麻饼 、水菜，