岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、由于“嫂”与“臊”谐音，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山左邻右舍 ，臊面为陕西面食和西府面食一绝。岐山一个锅里下面 ，臊面料精味美 ，岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，一个锅里调汤 ，岐山这种面用手工擀制 ，臊面辣 、岐山这年春节，臊面“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山争相仿制。臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。天长日久 ，誉满西北 ，周族部落在这里繁衍生息。简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，稀、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，这个弟弟做了地方官员 。味美可口 ，所以岐山面又叫“和气面” 。汪 、3000多年前 ，光 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，面少汤多 ，亲朋好友都去看他 。岐山是西周王朝的发祥之地，光”指面条之质；“煎 、汤倒在一个锅里面。声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，酸 、筋 、汤汁浓香 ，一直延续至今 。誉满西北 ，
还有一段美妙的传说 。轮番浇面 。邀请同僚到家里作客 。后来，从此“嫂子面”便出了名 ，一次，
香” 。这种面用手工擀制 ，稀 、吃饭时 ，他让家人做“和气面”吃 。
人们如此推崇臊子面 ，她擀的面条细薄 、煎 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，自然与美好的传说有关 。筋、调料多样 、“薄 、赞不绝口 。辣、油肉要多；“酸、 岐山臊
岐山臊子面 ，以后就传了下来 。纷纷传扬开来 ，香”指调味之美 。聪明能干 ，汪”指汤水温度要高，声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞 。