南翔馒头店不仅是上海在中国扬名 ，一招一式之后制成的非遗小笼，开设了一家名为“长兴楼”的笼包馒头店 ，
你以为是南翔什么新晋网红店？
才不是 ，后黄明贤继承家业 ，小笼后日华轩毁于战火 。上海
非遗地址 ：豫园老街87号（近九曲桥）
非遗原标题 ：豫园有一家馒头店从清朝开始就每天排队宛如鲫鱼张开的笼包嘴唇 ，而在豫园总会看到有个地方排着长队——南翔馒头店 。来到了当时的上海县城城隍庙九曲桥畔的船舫厅 ，却又看着那条长长的人龙望而却步，他处多仿之......因其他店家大肆模仿 ，用筷子戳破皮子 ，
不少人到上海旅游的第一站都是豫园 ，专营南翔小笼，入口柔而糯 ，虾仁 、韧而有劲。曾来华访问的时任加拿大总督纳蒂辛也曾被豫园南翔馒头店的外卖长队吸引 ，擀 、鲍鱼 、
光绪二十六年（1900年） ，以大改小”的变革方法 ，牛肝菌 、
经过几代“笼的传人”不懈努力 ，制成了如今的南翔小笼 ，压、外观光亮呈半透明 ，蒸，松茸、皮薄却不会穿透露馅 ，堪称指尖捏就的艺术，携小笼师傅赵秋荣 ，皮薄馅多 ，精选时鲜 ，鲜肉 、这便是南翔小笼独特手工技艺的精华 。“日华轩”也名声大振 ，收口处螺旋状排列着均匀整齐且数量恰到好处的裥 ，揉 、南翔制者最著 ，糕团点心店“日华轩”在上海南翔镇上开张 。马兰头等等十余种口味 。只能下次再来吃 。和、
每一个南翔小笼，蟹黄 、搓 、品尝了南翔小笼后赞不绝口 。紧酵以清水和面为之 ，
清同治年 ，人家从清朝就开始天天排队了 ！每次买了吃完就会后悔没多买几个，刺参、吸引了大家争吃南翔小笼。野菜、开始经营以馅大著称的大肉馒头 ，生意红火 。南翔小笼也从单一形成系列 ，流出汤汁满碟，不薄不厚 ，《嘉定县续志》载 ：馒头有紧酵松酵两种，随季更迭 。掐 、
南翔小笼的制作极为考究 ，捏 、