2 、淀粉水 、环节将鸡蛋打散 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。豉油 、苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节
3 、入手让苦采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，甜丝丝的环节味道更爽口 。
入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、土鸡蛋5枚 、淋少许蒸鱼豉油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀，搭配鸡蛋 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、烹饪中 ：烹饪时 ，相反 ，下精盐调味；
4 、生姜末
调料 ：精盐 、纹路宽的苦味就淡；
2 、下蒜末 、料酒 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、
材料 ：苦瓜1根 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，白砂糖 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，即可出锅装盘 。将蛋块回锅 ，让苦瓜不“苦”！
小贴士 ：
从三个环节入手，也可以有效减少苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺，